Cafea Boabe de specialitate Ethiopia Sidamo 250g

Cafea Boabe de specialitate Ethiopia Sidamo 250g
Altitudine: 1800 - 2000 m
Origine: Ethiopia - Sidamo
Ferma: Segara Washing Station
Procesare: Washed
Proaspat prajita
Gramaj 250g
Cafelele din regiunea Sidamo au un caracter foarte special si un profil unic de ceasca care justifica considerarea lor drept unele dintre cele mai bune cafele din lume. Similar din multe puncte de vedere cu aroma Yirgacheffe, Ethiopianul Sidamo este cunoscut pentru notele sale florale si citrice.
Ethiopia este considerata leaganul cafelei si renumita pentru faptul ca a fost in padurea din regiunea Kaffa, unde Cafeaua Arabica a crescut salbatic. In prezent, tara prezinta o structura tipica de „mica exploatatie”. Asta inseamna ca un numar mare de fermieri cu un randament de productie de obicei mic, isi transporta boabele la statiile centrale de spalare, in loc sa isi proceseze cafeaua cu masini proprii. La statiile de spalare, cafeaua este sortata cu atentie inainte de a fi procesata.